Bild des Holzkohlegrill im Restaurant Közüm in Ahlen

Corbalar/Suppen

Zu allen Suppen reichen wir hausgemachtes Brot.

01 Mercimek Corbasi 4.00 €
Linsensuppe
02 Iskembe Corbasi 5.00 €
Pansensuppe auf Wunsch mit Knoblauch
Bild des Vorspeisenteller im Restaurant Közüm in Ahlen

Soguk Mezeler/Kalte Vorspeisen

03 Roka Meze 4.00 €
Joghurt Rucola mit Chili und Knoblauch
04 Turşu 4.00 €
eingelegte Peperoni
05 Karışık Zeytin 4.00 €
gemischte türkische Oliven
06 Piyaz 4.00 €
weißer Bohnensalat
07 Haydari 4.00 €
Joghurt mit Dill, Knoblauch und Fetakäse
08 Cacık/Zaziki 4.00 €
Joghurt mit Gurke und Knoblauch
09 Patlican Ezme/ Auberginenpüree 5.00 €
pürierte Auberginen in Joghurt mit Knoblauch
10 Yeşil Humus 5.00 €
Kichererbsenpüree mit Basilikum Olivenöl und Sesam
11 Antep Ezme 5.00 €
Schwarfgewürtze türkische Gemüsepaste
12 Şak Şuka 5.00 €
gebratener Gemüsemix mit Tomatensoße verfeinert
13 Beyaz Peynir ile Zeytin 5.00 €
Fetakäse mit Oliven
14 Yaprak Sarma 6.00 €
gefüllte Weinblätter mit Reis
15 Küçük Karışık Meze 10.00 €
kleiner gemischter Vorspeisenteller
16 Büyük Karışık Meze 16.00 €
Großer gemischter Vorspeisenteller

Sicak Mezeler/Warme Vorspeisen

Alle Vorspeisen mit ofenfrischem Fladenbrot.

17 Sucuk Kızartma 6.00 €
gebr. türkische Knoblauchwurst
18 Karışık Kızartma 8.00 €
gebr. Gemüsemix mit Knoblauch verfeinert 8,00 € und Knoblauchjoghurtsoße
19 Mantar Kizartmasi 6.00 €
Gebratene Champignons mit Knoblauchjoghurtsoße
20 Sündürme 7.50 €
Gebratener Schafskäse mit Tomaten und Zwiebeln im Tonteller
21 Sündürme Sucuklu 8.50 €
Gebratener Schafskäse mit Tomaten, Zwiebeln und türkischer Knoblauchwurst im Tonteller
22 Sündürme Pastirmali 8.50 €
Gebratener Schafskäse mit Tomaten, Zwiebeln und geräuchertem Schinken
23 Sigara Böregi 6.00 €
Mit Käse und Kräutern gefüllter Blätterteig
24 Icli Köfte 5.00 €
Bulgurbällchen gefüllt mit pikant zubereitetem Hackfleisch serviert mit einer speziellen Tomatensoße
25 Mantar dolmasi 8.00 €
Gefüllte Champignons mit Hackfleisch oder Spinat
26 Karides 9.00 €
In Olivenöl angeschwenkte Garnelen mit einem Hauch Knoblauch
Bild des Salatteller im Restaurant Közüm in Ahlen

Salatalar/Salate

Dressing nach Wahl: Joghurtdressing, Grenadinensirup, Öl und Essig. Unser Olivenöl aus den Ägais ist selbsthergestellt.

27 Kücük Salata 2.50 €
Kleiner Salat
28 Coban Salatasi 7.50 €
Bauernsalat mit Tomate, Gurke, Zwiebeln, Oliven, Peperoni und Schafskäse
29 Közüm Salatasi 8.50 €
Spezieller Salat unseres Hauses mit Tomate, Gurke, Eisberg, Zwiebeln, Mais, Olive und Grillkäse mit Walnüssen
30 Tavuklu Salata 9.50 €
Gemischter grüner Salat mit Tomate, Karotte und roter Paprika und gegrillten Hähnchenbruststreifen
31 Gavurdagi Salatasi 9.00 €
Klein gehackte Tomaten, Gurken, Zwiebeln, Spitzpaprika mit Walnüssen und Grenadinensirup
32 Ton Balıklı Salata 9.50 €
Thunfisch, gem. grüner Salat mit Fetakäse
33 Karides Salatası 13.50 €
Garnelen Salat, gem. grüner Salat
Bild des Lahmacun im Restaurant Közüm in Ahlen

Pideler ve Lahmacunlar/Türkische Pizza

Alle Teiggerichte werden mit Cacik und Salat serviert.

34 Karadeniz Pide 9.00 €
Teigschiffchen belegt mit Fetakäse und Gouda
35 Ispanaklı Pide 9.00 €
belegt mit gewürztem Spinat und Fetakäse
36 Kıymalı Pide 9.00 €
Teigschiffchen belegt mit gewürztem Hackfleisch
37 Peynirli Pide 9.00 €
Teigschiffchen belegt mit Fetakäse und Tomaten
38 Kaşarlı Pide 9.00 €
Teigschiffchen belegt mit Tomatensoße und Gouda
39 Kuşbaşılı Pide 9.00 €
Teigschiffchen belegt mit geschnetzeltem Lamm, Spitzpaprika und Tomaten
40 Sucuklu Pide 11.00 €
Teigschiffchen belegt mit türk. Knoblauchwurst und Gouda
41 Pastırmali Pide 10.00 €
Teigschiffchen belegt mit geräuchertem Schinken und Gouda
42 Ton Balıklı Pide 10.00 €
Teigschiffchen belegt mit Thunfisch, Tomatensoße und Gouda
43 Közüm Pide 10.00 €
Teigschiffchen, lassen sie sich überraschen!
44 Lahmacun 6.50 €
Türkische Pizza
45 Kaşarlı Peynirli Lahmacun 8.00 €
türk. Pizza mit Fetak. und Gouda
Bild des Tontellergericht im Restaurant Közüm in Ahlen

Firin Yemekleri/Tonteller­gerichte aus dem Holzofen

Unsere Holzofengerichte werden in handgefertigten Tontellern geschmort. Für unseren Holzofen benutzen wir ausschließlich getrocknete Buche, was den Gerichten ihr besonderes Aroma verleiht. Zu allen Tontellergerichten werden Beilagensalate serviert.

46 Sebze Güveç 11.50 €
Gemüseeintopf in Tomatensoße
47 Karides Güveç 15.50 €
Garnelen mit Gemüse in Tomatensoße überbacken mit Gouda
48 Tandır Kebap 13.50 €
geschmortes Lamm m. Kartoffeln u. Tomatens.
49 Fırında Kaşarlı Köfte 12.00 €
Hackfleischbällchen mit Kartoffeln und Tomatensoße überbacken mit Gouda
50 Kremalı Tavuk Güveç 14.00 €
Hähnchenbruststreifen mit Champignonsahnesoße und Kartoffeln überbacken mit Gouda
51 Tavuk Güveç 13.00 €
Hähnchenbruststreifen mit Kartoffeln, Bulgur und Pfefferminzsahnesoße
52 Türlü Güveç 14.00 €
geschmortes Lamm mit Gemüse, Kartoffeln in Tomatensoße
53 Karnı Yarık Güveç 14.50 €
gebackene Aubergine mit herzhaftem Lamm und einer Gemüsefüllung dazu Kartoffeln und Knoblauchjoghurtsoße
54 Sarma Güveç 10.00 €
gefüllte Weinblätter mit Bulgur, Kartoffeln, Spezial- und Knoblauchjoghurtsoße
Bild des Pfannengericht im Restaurant Közüm in Ahlen

Sac ve tava yemekleri/Pfannen­gerichte

Gerichte in der türkischen Pfanne mit Gemüse und traditionellen Gewürzen zubereitet, wahlweise mit geschnetzeltem, magerem Lammfleisch, Kalb, Pute, Hähnchen oder nur Gemüse.

55 Sebze Saç 10.50 €
Vegetarisches Pfannengericht
56 Tavuk Saç 12.00 €
Hähnchen Pfannengericht mit klein geschnittenem Gemüse
57 Kuzu Saç 13.50 €
Lamm Pfannengericht mit klein geschnittenem Gemüse
58 Süt Dana Saç 15.00 €
gefüllte Weinblätter mit Bulgur, Kartoffeln, Spezial- und Knoblauchjoghurtsoße
59 Karides Saç 16.00 €
Garnelen Pfannengericht mit klein geschnittenem Gemüse
Bild des Pfannengericht im Restaurant Közüm in Ahlen

Özel Yemeklerimiz/ Spezialgerichte

Speziallgerichte aus unserer Küche

60 Ali Nazik 16.00 €
gebratenes Lammfleisch mit Gemüse wird auf Auberginen Knoblauchjoghurt angerichtet
61 Beğendi Kebab 17.00 €
Auberginenpüree mit Sahne, Käse verfeinert und herzhaftem Kalbfleisch angerichtet dazu geröstetem Fladenbrot serviert und m. Tomatensoße verfeinert
87 Fajita Chicken 15.00 €
Hähnchenfilet
88 Fajita Combo 17.00 €
Hähnchenfilet & Roastbeeffilet
89 Fajita Beef 19.00 €
Roastbeeffilet jeweils mit karamellisierten Zwiebeln und mix-Paprika Streifen, dazu Dip‘s und hausgemachte Wraps
90 Közüm Steak 22.00 €
sehr zartes Filetsteak vom Rind ca. 250g dazu Champignonrahmsoße und Wunschbeilage
91 Lokum Steak 23.00 €
sehr zartes Filetsteak vom Rind ca. 250g in Scheiben geschnitten dazu Champignonrahmsoße und Wunschbeilage

Vejeteryan Yemekler/Vegetarische Gerichte

34 Ispanakli Pide 9.00 €
Teigschiffchen belegt mit gewürztem Spinat verfeinert mit Schafskäse, überbacken mit Gouda
35 Ispanaklı Pide 9.00 €
Teigschiffchen belegt mit gew. Spinat u. Fetakäse
37 Peynirli Pide 9.00 €
Teigschiffchen belegt mit Fetakäse u. Tomaten
38 Kaşarlı Pide 9.00 €
Teigschiffchen belegt mit Tomatensoße, überb. mit Gouda
46 Sebze Güveç 11.50 €
Gemüseeintopf in Tomatensoße überb. mit Gouda
54 Sarma Güveç 10.00 €
gefüllte Weinblätter mit Bulgur, Kartoffel, Spezialsoße und Knoblauchjoghurtsoße
55 Sebze Sac 10.50 €
vegetarisches Pfannengericht

Cocuk menüsü/Kinder Menü

62 Köfte ve Patates Kısartması 6.50 €
Hackfleischbällchen mit Pommes und Salat
63 Tavuk sis ve patates kizartmasi 6.50 €
Hähnchenspieß mit Pommes und Salat
Bild des Grillgericht im Restaurant Közüm in Ahlen

Izgaralar ve Kebaplar/Holzkohle­grillgericht

Alle Holzkohlegrillgerichte werden mit einem speziellen Kebap-Salat serviert.

65 Adana Kebap 12.00 €
gewürzte Lammhackspieße gegrillt auf Holzkohle und Wunschbeilage
66 Cevizli Adana Kebap 13.50 €
gew. Lammhackspieße mit Walnüssen gegrillt auf Holzkohle, Wunschbeilage
67 Kuzu Sis 14.00 €
fein gew. Lammspieße gegrillt auf Holzkohle, Wunschbeilage
68 Kuzu Pirzola 15.50 €
fein gew. Lammkoteletts gegrillt auf Holzkohle, Wunschbeilage
69 Dana Sis 15.00 €
fein gew. Kalbspieße gegrillt auf Holzkohle, Wunschbeilage
70 Tavuk Sis 11.50 €
fein gewürzte Hähnchenspieße gegrillt auf Holzkohle mit Gemüse, Bulgur und Salatbeilage
71 Patlican Kebap 15.00 €
gegrillte Aubergine mit Lammhack, Tomatensoße übergossen und einer Wunschbeilage
72 Beyti Kebap 13.50 €
gegrilltes Lammhackfleisch in einem Teigmantel mit Tomatensoße übergossen und Joghurt
73 Közüm Köfte 12.00 €
gegrillte Rinderhackbällchen auf Holzkohle nach Art des hauses mit einer Wunschbeilage
74 Karışık Izgara Grillplatte 16.50 €
Lammhack, Lammkotelett, Lammfleisch, Hähnchenfleisch, Rinderhackbällchen und Wunschbeilage
75 Karışık Izgara 2 Kisilik Grillplatte 31.00 €
für 2 Personen, mit Lammhack, Lammfleisch, Lammkotelett, Hähnchenfleisch, Rinderhackbällchen u. Wunschbeilage
76 Karışık Izgara Grillplatte 17.00 €
mit Lammhack, Lammkotelett, Lammfleisch Kalbfleisch, Rinderhackbällchen und Wunschbeilage
77 Közüm Iskender kebab 13.00 €
Speziell gewürtes Lammhackfleisch auf geröstetem Fladenbrot, mit zerlassene Butter und Joghurt (auf Wunsch auch mit anderen Fleischsorten mög. Bitte fragen)
78 Tavuk Pirzola 12.50 €
fein gewürtze Hähnchenkoteletts gegrillt auf Holzkohle mit Wunschbeilage

Beilagen

79 Patates  kizartmasi - Pommes 3.00 €
80 Patates  gebratene Kartoffeln. 3.00 €
81 Pilav veya Bulgur  Reis oder Bulgur 3.00 €
82 Soslar 3.00 €
verschiedene Soßen (Pfefferminzsahne-, Spezial-, Knoblauchjoghurt-Sauce)
83 Sebze Şiş  gemüsespießmix gegrillt 3.00 €
Bild des Desert im Restaurant Közüm in Ahlen

Tatlilar/Dessert

82 Burma tatlisi 4.00 €
(Blätterteig mit Nüssen und Honig)
83 Künefe  orientalische Süßspeise mit Mozzarella 5.00 €

Alkoholfreie Getränke

Apollinaris classic 0,25l 0,75l
Flasche 2.00 € 4.90 €
Vio stilles Wasser 0,25l 0,75l
Flasche 2.00 € 4.90 €
  0,25l 0,5l
Coca Cola, Coca Cola-light, Fanta, Sprite   2.00 € 3.00 €
Spezi   2.00 € 3.00 €
Schweppes Ginger Ale, Tonic Water, Bitter Lemon  
Uludag 2.00 €
Vitamalz (0,33l Flasche) 2.00 €
Ayran (Krug oder Schüssel) 0,25l
hausgemachtes, türkisches Joghurtgetränk 2.00 €
Salgam suyu 0,25l
säuerliches und scharfes Getränk aus Steckrüben 2.50 €

Säfte/Fruchtsaftschorlen

0,3l
Orangensaft 2.40 €
Apfelsaft 2.40 €
Ananassaft 2.40 €
Maracujasaft 2.60 €
Bananensaft 2.40 €
Kirschsaft 2.40 €
KiBa. 2.40 €
  0,3l
Fruchtsaftschorlen   2.40 €

Fassbiere

0,2l 0,3l 0,5l
Krombacher Pils 1.60 € 2.00 € 3.00 €
Krombacher dunkel 2.00 €
Efes Pils 2.20 €
Krefelder / Radler   2.00 € 3.00 €
Krombacher Weizen hell 3.20 €
Bananenweizen 3.30 €

Flaschenbiere

0,33l 0,5l
Franziskaner Weizen dunkel 3.30 €
Krombacher alkoholfrei 2.20 €
Frankenheimer Alt 2.00 €

Warme Getränke

Cay 1.50 €
Kaffee Crema 1.80 €
Cappuccino 2.10 €
Espresso 1.60 €
doppelter Espresso 2.20 €
Tee (Minze, Kamille, Früchte) 1.50 €
Salep Milchgetränk (Knabenkraut) 2.40 €
Milchkaffee 2.40 €
Latte Macchiato 2.30 €
Espresso Macchiato 1.80 €
Türkischer Mocca 2.00 €
Aperitifs und Longdrinks im Restaurant Közüm in Ahlen

Aperitifs & Long drinks

Yeni Raki 0,4cl 4.00 €
unsere Raki Sorten entnehmen Sie der separaten Karte
Prosecco 0,1l 3.50 €
Spritz Aperol 0,5cl 4.00 €
Kir Royal 0,1l 4.50 €
Gin Tonic 4.00 €
Campari 4.00 €
Soda oder Orangensaft
Martini bianco, rosso, dry 0,5cl 4.00 €
Sherrydry, medium 0.5cl 4.00 €
Wodka Absolut 0,2cl 4.00 €
Wodka Absolut 0,2cl Lemon oder Red Bull 4.00 €
Bacardi 0,2cl 4.00 €
Bacardi Cola 0,5cl oder nach Ihrem Wunsch 4.00 €

Digestifs

Raki 0,2cl 2.00 €
Ramazzotti 0,2cl 2.00 €
Jägermeister 0,2cl 2.00 €
Baileys 0,2cl 2.00 €
Fernet Branca 0,2cl 2.00 €
Averna 0,2cl 2.00 €
Malteser Aquavit 0,2cl 2.00 €
43 Likör 0,2cl 2.00 €

Whiskey & Co.

Asbach Uralt 0,2cl 4.00 €
Southern Comfort 0,2cl 4.00 €
Remy Martin 0,2cl 4.00 €
Disaronno 0,2cl 4.00 €
Tullamore 0,2cl 4.00 €
Chivas Regal 12 age 0,2cl 4.00 €
Jim Beam 0,2cl 4.00 €
Johnnie Walker red label 0,2cl 4.00 €
Glen Grant 0,2cl 4.00 €
Jack Daniels black label 0,2cl 4.50 €
Hennessy 0,2cl 4.00 €
Vecchia Romagna 0,2cl 4.50 €
Bushmills 0,2cl 4.00 €
offene Weine im Restaurant Közüm in Ahlen

offene Rotweine

Merlot 0,2l 4.80 €
Dornfelder 0,2l 4.80 €
Dolce Frasca 0,2l 4.80 €
Hauswein (Türkei) 4.80 €

offene Weißweine

Weißweinschorle 4.80 €
Chardonnay 0,2cl 4.80 €
Weißweinschorle 0,2cl 3.50 €